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大阪、北浜のケーキ屋 FOCE【フォーチェ】では、パティシエが厳選した極上素材を使用した、おいしいスイーツを提供しています。
2010年10月アーカイブ
大人のチョコレートケーキ アンペラトール再登場
アンペラトールは、スポンジにお酒の入ったシロップを染み込ませて作った、ちょっと大人向けのチョコレートケーキです。
オープン当初に扱っていたことを覚えているお客様もいると思います。
ブランデーのレミーマルタンとオーガニックチョコを使用して、バージョンアップしての再登場です。
ブランデーは結構入ってますが、それを打ち消すぐらいに香りの強いチョコが特徴。
甘いと想像して食べると、ビターさに驚きます。シンプルな見た目と合わせて、大人向けのチョコレートケーキになっています。
チョコ好き、とくにビター好きな方にオススメです。
新商品 新味登場モンブラン！
味覚の秋！ 甘味の秋に合わせて、新作スイーツ登場です
モンブランに新しい仲間が増えました！
マロンクリームにチョコを混ぜ、下はタルトではなくブラウニーを使っています。
中身は以前からでているモンブランと同く、洋梨のムースが入っています。
チョコと栗の混ざったクリームが、洋梨の甘さに程よくマッチしています。クルミの食感との相性も抜群。
FOCEのモンブランケーキ、ぜひ食べ比べてみてください
新商品 サクサク生地のミルフィーユ
今週から登場したミルフィーユ、早くも人気スイーツの仲間入りです♪
アーモンドを丁寧にロースとしてキャラメリゼしたプラリネクリームと、
小麦粉に最高級のフランス産TYPE５５ を使用した、風味豊かなサクサクのパイ生地の組み合わせは絶妙です！
サクサクの生地の秘密は作り方。
通常はデトランプ(粉生地)でバターを包んで折り込むところを、サクサク感を引き出すために、デトランプをバターで包んで折り込んでいます。
プラリネ味のクリームと風味豊かなサクサクのパイとの、絶妙な組み合わせに、食べた人も満足♪
FOCEのミルフィーユをお楽しみください
〒541-0044
大阪市中央区伏見町2-6-2
ネット伏見町1F
TEL 06-4963-2917
OPEN 11：00
CLOSE 20：00
定休日 日曜
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