大阪、北浜のケーキ屋 FOCE【フォーチェ】では、パティシエが厳選した極上素材を使用した、おいしいスイーツを提供しています。

FOCE

おいしさの秘密

厳選された素材

卵

当店こだわりの卵は、産地丹波篠山の環境、エサ、水にこだわった、一般には流通していないコクのある卵黄と透明な卵白が特徴的な高坂鶏の生食用卵を使用しております。

生クリーム

北海道産の乳脂肪を均一化することにより、あっさりとした口当たりと独特の乳味感をお楽しみください。(※乳化剤、安定剤は使用しておりません)

バター

チルドにより、乳味感、生バターの風味を保ったまま納品されたものを使用しております。

シェフのこだわり

「こだわりは正直ありません(笑)」と
にこやかに笑う当店の店長シェフ。
ただ自分の知っている世の中にある
いろんなお菓子をお客様に伝えて、
喜ばれる笑顔が見たいという思いで
皆様の人生に彩りを添えたいと
思っております。

笑顔のために

最近元気のない現代の日本、大阪もその例外ではありません。 そんな現代に当店でできることは何かと考えたときに、出来ることは非常に少ないのですが、FOCEのおいしいスイーツをご提供させていただくことによって、明日への生きる活力となり、何より笑顔を広める場として多くの方々の元気の素になれるような「都会のオアシス」にしていくために、日々努力してまいります。